Viceministerio de Ciencia y Tecnología

Es evidente que los países con un alto nivel de desarrollo, han llegado al mismo a través de la ciencia tecnología e innovación.

Sobre la base de la investigación científica, hay que emprender proyectos referentes a la cañahua apoyando las políticas de seguridad alimentaría del país, asegura el Viceministro de Ciencia y Tecnología Roger Carvajal.

Cuando se habla de soberanía alimentaría, nos referimos a las potencialidades de los alimentos que se producen en Bolivia y también de la variedad que están en procesos metabólicos, con el propósito de fortalecer la salud integral con el componente nutricional según Carvajal.

En Bolivia existe una gran variedad de alimentos, ricos en nutrientes que son necesarios para la alimentación de la población especialmente de los niños. Es así que se está conformando la Plataforma Nacional de Innovación en Cañahua, en la que se establecerán las bases científico tecnológicas para la generación de políticas en alimentación desde lo científico y tecnológico.

Se están definiendo acciones conjuntas entre instituciones inmersas en el tema y el Viceministerio de Ciencia y Tecnología para encarar el tema alimentario rescatando y valorizando la Cañahua por sus potencialidades nutraceuticas.

El trabajo y acciones conjuntas que se llevan adelante establecerán un plan Nacional de la Cañahua, en el que se estructuraran programas y proyectos para trabajar en el tema.